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一顿火锅=20碗米饭?你怕了么?

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日期: 2018-03-26

一顿火锅=20碗米饭?你怕了么?


作为一名资深吃货,如果你问瘦小编最喜欢吃什么?我一定会说出那令人心头一颤的词——火锅!!!


有多少妹纸一边高喊“我要减肥”,一边任性的刷着羊肉,嚼着牛肉,盯着五花肉!只要加入锅里一涮,热气腾腾,香味扑鼻,那味道,简直了~神仙都受不了啊!


俗话说:世界上没有什么事是一顿火锅不能解决的!如果有...就两顿!


一顿火锅=20碗米饭?你怕了么?

BUT研究发现,吃一顿火锅的热量至1500大卡,如果你是大胃王,麻辣火锅吃到饱,一餐可吃下高达3900大卡(相当于约20碗米饭)


一周吃一次,一个冬天轻轻松松胖10斤!


可是,可。。。瘦小编是真的爱吃火锅怎么办?所以想要吃火锅不仅健康&不耽误减肥吗?


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怎么选锅底


1.尽量选择清汤锅底。


麻辣锅是热量之王,主要来自于油脂!选择相对清淡的锅底,少摄入油脂还减少热量


实在忍不住想吃麻辣锅底的话,可以先用勺撇去浮油,或加入吸油的配菜,吸去浮油再吃。


一顿火锅=20碗米饭?你怕了么?

2.火锅汤不能喝


经过反复沸腾过得火锅汤非但没有营养,还含有对身体有害的物质,尤其是煮过几个小时的汤底,千万别喝!




如何选菜?


1.蔬菜怎么选?


我们平时的进食顺序是:先吃菜,再吃肉,再吃主食,吃清汤锅的话,这个顺序保持不变。


但是我们吃麻辣锅,又要吃得爽又要不长胖,顺序就可以换一下了,采用肉、菜、主食的顺序了。


因为蔬菜会吸油,平时麻辣锅烫出来的蔬菜特别辣,就是因为辣油全吸在菜上了啊,这样吃菜和吃油是没有区别的。


而且菜除了吸油,另外比如藕片、土豆这类菜,淀粉含量特别特别高,它们都可以看作主食,也要少吃。


所以蔬菜的话,可以吃胡萝卜、海带、白萝卜这些 。另外在吃之前把上面的浮油刮一刮,膳食纤维还是能帮助带走一些肠胃中的油。



2.如何选择肉类?


基本上呢,肉是可以吃到饱也不会胖的。基本上顺序是先瘦肉,后肥肉!再严格一点的话,肉的顺序可以按照鱼虾—鸡肉—猪肉—牛羊肉。


像五花肉、梅花肉、特肥羊/牛肉...只要是带点肥的,都划到肥肉这类去,后吃,少吃。



3.豆类可以吃


豆腐、豆皮可以吃点来补充植物蛋白。


但是油豆腐、豆腐泡这些豆制品就不要吃了,它们是经过油炸处理的!下锅后又狂吸油,热量更是翻了好几倍!


一顿火锅=20碗米饭?你怕了么?

4.丸子类和内脏尽量不要吃


各类肉丸、鱼丸、虾丸、内脏这些它们都有很多饱和脂肪和胆固醇,有大量的油脂和盐分。而且它们也不是纯的,做的时候要加很多的淀粉啊添加剂,不仅热量高,还没有营养!


所以不管是为了健康还是为了减肥,丸类和内脏这些还是要少吃!



如何选择蘸料


备受欢迎的蘸料如沙茶、麻酱、韭花还是香油、蒜汁等,热量非常惊人!脂肪和盐分的含量也都非常高,2小勺(20克)沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量!

一顿火锅=20碗米饭?你怕了么?

酱料最好自己调制,可根据自己喜好选择葱姜蒜、辣椒、香菜等,加上一点酱油或醋来调制,这样调出的蘸酱热量只有沙茶酱的五分之一!



尽量控制吃火锅的时间


吃火锅的时间尽量控制在1个半小时以内。虽然都说,吃饭不是慢慢吃更好吗?但吃火锅是个例外!


火锅汤底煮了1个半小时以后,亚硝酸盐含量会明显增加,而且你慢慢吃不知不觉就越吃越多!火锅确实是命,但它确实不是那么健康。所以建议吃完就结束,还能有时间活动消耗一下,也可以减轻肠胃负担!



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